Le feijoa, aussi appelé goyave-ananas, est un fruit exotique au parfum unique et à la chair juteuse. Originaire d’Amérique du Sud, il est apprécié autant pour son goût rafraîchissant que pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Riche en antioxydants, en vitamines et en fibres, il contribue au bien-être digestif et au renforcement du système immunitaire. Quels sont les atouts nutritionnels du feijoa et pourquoi l’intégrer à son alimentation ? Focus sur ses vertus.
Origine et histoire du feijoa
Découvrez l’origine de ce fruit particulier et son histoire à travers les pays d’Amérique du Sud et monde entier.
Un fruit venu d’Amérique du Sud
Le feijoa (Acca sellowiana) est un arbuste de la famille des Myrtacées, la même famille botanique que la goyave ou l’eucalyptus. Il pousse principalement dans les régions subtropicales d’Argentine, du Brésil, de l’Uruguay et de la Colombie. Son nom lui vient du naturaliste brésilien João da Silva Feijó, qui l’a décrit pour la première fois au XVIIIe siècle.
Une culture répandue dans le monde entier
Bien qu’originaire d’Amérique du Sud, le feijoa a été introduit dans plusieurs régions du monde grâce à ses qualités gustatives et nutritionnelles. Il est aujourd’hui largement cultivé en Nouvelle-Zélande, pays où il est particulièrement populaire et utilisé dans de nombreuses recettes. On le retrouve également en Australie, en Californie, en Israël, en Afrique du Sud et dans certaines régions méditerranéennes comme le sud de la France.
Son arbre, résistant aux températures froides, s’adapte bien aux climats tempérés, ce qui en fait une culture intéressante pour de nombreux pays à travers le monde.
Caractéristiques et propriétés du feijoa
Les caractéristiques et les propriétés du feijoa sont particulières. On vous les présente dans les lignes qui suivent.
Un fruit à la saveur exotique
Le feijoa est un fruit de forme ovale, d’environ 5 à 8 cm de longueur, recouvert d’une peau verte légèrement rugueuse. À l’intérieur, sa chair est translucide, juteuse et granuleuse, rappelant un mélange subtil entre la goyave, l’ananas et la fraise.
Son parfum est particulièrement intense et son goût sucré, légèrement acidulé, en fait un fruit très apprécié dans les desserts et les jus de fruits.
Une texture unique et une consommation polyvalente
Contrairement à certains fruits exotiques, le feijoa peut être consommé frais, en smoothie, en jus, en confiture ou même en accompagnement de plats salés. On peut le déguster à la cuillère après l’avoir coupé en deux, un peu comme un kiwi, ou bien l’intégrer à des préparations culinaires plus élaborées.
Les bienfaits nutritionnels du feijoa
Le feijoa est un véritable trésor nutritionnel, offrant une grande variété de vitamines, minéraux et antioxydants bénéfiques pour la santé.
Un apport en vitamine C pour renforcer l’immunité
Le feijoa est particulièrement riche en vitamine C, un antioxydant puissant qui :
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Stimule le système immunitaire,
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Protège les cellules contre les radicaux libres,
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Aide à réduire la fatigue et le stress oxydatif,
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Favorise la cicatrisation des plaies,
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Améliore l’absorption du fer, réduisant ainsi les risques d’anémie.
Avec près de 40 mg de vitamine C pour 100 g de fruit, le feijoa est un excellent allié pour renforcer les défenses naturelles et prévenir les infections saisonnières comme le rhume ou la grippe.
Un fruit riche en fibres pour une meilleure digestion
Le feijoa contient une quantité importante de fibres solubles et insolubles, essentielles pour le bon fonctionnement du système digestif. Ces fibres permettent de :
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Améliorer le transit intestinal et prévenir la constipation,
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Favoriser la satiété et aider à contrôler l’appétit,
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Réguler la glycémie, idéal pour les personnes diabétiques,
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Nourrir la flore intestinale et favoriser une bonne santé digestive.
Une consommation régulière de feijoa contribue ainsi à un meilleur confort digestif et à une réduction des ballonnements et troubles intestinaux.
Un puissant antioxydant pour lutter contre le vieillissement
Grâce à sa richesse en polyphénols, flavonoïdes et caroténoïdes, le feijoa aide à protéger l’organisme contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré des cellules.
Ces antioxydants permettent de :
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Réduire les risques de maladies cardiovasculaires,
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Préserver la santé de la peau et des cheveux,
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Limiter les risques de cancers liés aux radicaux libres,
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Améliorer la mémoire et les fonctions cognitives.
Un fruit bénéfique pour le cœur
Grâce à sa teneur élevée en potassium, le feijoa contribue au maintien d’une pression artérielle stable et à la prévention des maladies cardiovasculaires. Il permet de :
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Réguler la tension artérielle,
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Réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol),
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Favoriser une meilleure circulation sanguine.
En intégrant le feijoa à une alimentation équilibrée, on aide ainsi à préserver la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
Comment consommer le feijoa ?
La manière la plus simple de déguster le feijoa est de le couper en deux et d’en prélever la chair avec une cuillère, comme un kiwi. Son goût sucré et acidulé se savoure parfaitement tel quel.
Le feijoa se marie très bien avec d’autres fruits pour réaliser des jus frais et des smoothies énergétiques. Il peut être mélangé avec :
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De la banane pour plus d’onctuosité,
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De l’orange pour une touche d’acidité,
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Du kiwi pour un cocktail vitaminé,
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De la pomme pour un goût plus doux.
Par ailleurs, grâce à sa chair parfumée et sa texture légèrement granuleuse, le feijoa est idéal pour la préparation de confitures et de compotes, seul ou en association avec d’autres fruits.
On peut également utiliser le feijoa dans la préparation de tartes, muffins, sorbets et gâteaux, pour une touche exotique et originale.
Que conclure ?
Le feijoa est un fruit aux multiples bienfaits pour la santé, riche en vitamines, fibres et antioxydants. Il contribue à renforcer l’immunité, améliorer la digestion et protéger le cœur. Facile à intégrer à une alimentation saine, il se déguste aussi bien frais qu’en préparation culinaire.
Peu connu mais exceptionnellement bénéfique, le feijoa mérite d’être découvert et adopté pour profiter de ses nombreux atouts nutritionnels et de son goût délicieux.
